福岡市南区の野間四ツ角に在る「もつ藤」。これは「もつ鍋」二人前で、野菜もたっぷり、上質の「もつ」もたっぷり入った「もつ鍋」です。
※現在「とりもつ中」という店名に替わっていますが店主も料理の美味しさも変わりません。
「もつ藤」は高宮駅から徒歩3分の野間四ツ角交差点付近にあります。
野間四ツ角交差点近くには、鳥料理の美味しい店が数件あり、大袈裟な表現ですが激戦区的な場所。
その中で最近お気に入りの店が「もつ鍋」や「地鶏料理」が旨い「もつ藤」。
「もつ藤」は、野間四ツ角交差点のパチンコ屋さん目の前のスナックが数件入ったビル2階にあります。福岡ではスナックが入った雑居ビルには、居酒屋は滅多に入って無いので不思議な感じです。
ビルの2階から下がる「もつ鍋」「地鶏料理」の大きな提灯が目印で、本格的な「モツ鍋」と「地鶏料理」が味わえる店です。
もつ鍋を食べる前にまずは刺身を注文しました。
「ずりの刺身」です。少し食べた後に写真撮影。写すのを忘れて食べてました(笑)
コリコリして甘味もあって美味しいです。スライスしたタマネギやニンニクと一緒に食べるとまた良い感じ。「ずりの刺身」の話題で何なんですが、スライスされたニンニクが旨かった。「もつ鍋」屋さんはニンニクもこだわっているのでしょう。聞いてみたら青森産の物だとか。
レバーとハツの刺身です。臭みも無く（当たり前ですねｗ）良い物が食べれ嫁さんも大満足。牛も良いけど地鶏のレバーやハツもやっぱり旨いですね。
「地鶏もも焼き」です。炭火を使っているから黒く成っています。これがまた、適度な歯ごたえと地鶏の甘味があってビールによく合います。
ぼんじりです。尻尾の辺ですね。嫁さんが好きなので頼みました。個人的には「ぼんじり」は脂分が多く残っている店が多いので、私は積極的には頼まないのですが、脂分が適度に落ちてて良い感じでした。
「もつ鍋」の出番です。「もつ鍋」は必ず食べるのですが、「もつ鍋」にたどり着くまでに色んな美味しそうなメニューがあるので・・・
「もつ鍋」に入っている材料は「ぷりっぷりのモツ」とキャベツ、ニラ、ゴボウ、エノキなどのボリューム一杯の野菜たち。
「しまった～～。ぷりぷりのモツが写った写真が無い！！」
「もつ鍋」のモツが写って無くても、醤油ベースの昆布やカツオなどから取ったダシが「もつ」の旨さを引き立ててくれる美味しいもつ鍋なんです(笑)
追加の豆腐もおすすめです。
〆は「もつ鍋」の定番「ちゃんぽん」。スープもしっかり残ってて2玉ぐらいは行けそうでしたが、1玉しか食べられそうにないｗ
料理も沢山頼んだし、ビールも焼酎も飲んだし、お腹一杯。写真では紹介していませんが、他にも１品頼んで、この日のご会計は2人で7600円。かなりリーズナブルだと感じました。
今回は頼みませんでしたが「鶏ハラミのハーブ焼き」など他にも旨い料理がありますので、また近いうちに行きます(笑)
■もつ藤 もつ藤
福岡市南区野間1丁目１０－２０野間プラザ２０１号
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