カキ小屋（福岡県糸島市）は大盛況

岐志漁港のカキ小屋はコンナ風に並んでいます。ビニールハウスを利用した奥行きが有る作りです。この場所にカキ小屋は１０軒ぐらい在ったと思います。駐車場は勿論無料です。

焼き方はお店の方が教えてくれます。ココで書く必要は有りませんが、最初に平べったい方を下にして焼きます。

１分～２分で裏返します。蓋が開いたら食べごろ。蓋が開かないカキもあります。

この日は2.6㎏のカキを頂きました。焼き加減は私と嫁さんで好みが分かれますが、何個も焼いているうちに好みの焼き加減が分って来ました。

殻込みの重さとは言え、１人で１㎏以上のカキを食べると飽きてきました。個数にすると２０個弱かな。数えてません。他にもサザエやイカやエビなど多くの海産物も置いてあります。

私達はひおうぎ貝を食べてみました。

暫く焼くとパカッと貝柱が外れたので、直ぐに裏返しました。コレは裏返した処です。

出来あがりの画像。ちょっと醤油を掛け過ぎました。

でも美味しかったですよ～

カキご飯も旨い。焼きカキとはまた違う美味しさですね。

私達のカキ小屋での食事代はカキ2.6㎏＋ヒオウギ貝2個＋カキご飯＋おにぎり＋炭代＝３１５０円でした。店によって違うかもしれませんが、飲み物は持ち込んで良いようです。

カキなどの値段は時期によって変わると思います。

カキを焼くとカキが破裂し、殻の中の塩水や殻の破片が洋服にかかる事が有ります。また、細かな灰が沢山洋服に付着します。臭いも付着すると思います。汚れて良い格好で行きましょう。