福岡市南区の最近のブログ記事

福岡市南区の野間四ツ角に在る「もつ藤」。これは「もつ鍋」二人前で、野菜もたっぷり、上質の「もつ」もたっぷり入った「もつ鍋」です。

※現在「とりもつ中」という店名に替わっていますが店主も料理の美味しさも変わりません。

「もつ藤」は高宮駅から徒歩3分の野間四ツ角交差点付近にあります。

野間四ツ角交差点近くには、鳥料理の美味しい店が数件あり、大袈裟な表現ですが激戦区的な場所。

その中で最近お気に入りの店が「もつ鍋」や「地鶏料理」が旨い「もつ藤」。

福岡市南区にある中華そばの「行徳家」は最近私のお気に入りです。

「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「もつラーメン」「梅昆布ラーメン」「担担麺」など多くのメニューがあります。鶏のガラ、アゴなどをじっくり煮込んだスープが基本だそうです。

「行徳家」の全てのラーメンを食べた訳ではありませんが、私は「塩ラーメン」がお気に入りです。基本のスープに天日塩と羅臼昆布のダシを加えて作られるそうで、背油と、キクラゲ、もやし、ゴマ、中太ちぢれ麺の相性がバッチリです。

大将は謙虚な研究熱心な方です。空いた時間の帰り際に味について尋ねられた事が何度かあります。客の反応からヒントを探している姿勢が素晴らしいですね～

福岡市南区大橋周辺にある、人気ラーメン店「いってつ」にちょくちょく通っています。

「九州中央病院」と「ロイヤルホスト塩原店」がある交差点を、南警察署方向に行くと右側に「いってつ」はあります。赤いのれんが目立つので直ぐに分かると思います。

ランチタイムなど混雑する人気のラーメン屋さんですので、前を通って気になっていたという方も多いと思います。 

福岡市南区向野の「もつ鍋　やま中 本店」に行きました。

福岡市内に住んでいますし、もつ鍋は好きですが「やま中」に行ったのは何年振りだろう。「やま中」を避けていた訳ではなく、兎に角、人が多いので行けなかっただけです。