ラーメンの最近のブログ記事

中洲周辺で昼間にラーメンが食べられる店は意外に少ない。中洲は夜の街だから当たり前といえば当たり前なのかもしれないが・・・

これは「屋台KENZO cafe」のラーメンです。

中洲繁華街のすぐ近くにある「屋台KENZO cafe」はランチタイムにも、宴会の〆としても、豚骨ラーメンが食べられる便利なお店です。

とは言っても・・・

焼きラーメンはよく食べるのですが通常の豚骨ラーメンは初めて食べました(笑)

福岡市南区にある中華そばの「行徳家」は最近私のお気に入りです。

「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「もつラーメン」「梅昆布ラーメン」「担担麺」など多くのメニューがあります。鶏のガラ、アゴなどをじっくり煮込んだスープが基本だそうです。

「行徳家」の全てのラーメンを食べた訳ではありませんが、私は「塩ラーメン」がお気に入りです。基本のスープに天日塩と羅臼昆布のダシを加えて作られるそうで、背油と、キクラゲ、もやし、ゴマ、中太ちぢれ麺の相性がバッチリです。

大将は謙虚な研究熱心な方です。空いた時間の帰り際に味について尋ねられた事が何度かあります。客の反応からヒントを探している姿勢が素晴らしいですね～

福岡市早良区にある「げんこつ」に行きました。

「げんこつ」という店名から、コテコテギトギトを想像する方も多いと思いますが、濃くはあるけどあっさりとしたスープで私のようなオッサンでも食べやすい博多ラーメンです。

キリンビール福岡工場（福岡県朝倉郡）近くの「大陽軒」は何となく怪しい雰囲気が漂う外観ですが、人気のラーメン屋さんのようです。

国道500号線を走っていると、古い建物に派手な赤いのれんや看板が目立ちます。ここ数年間で何度かこの前を素通りしましたが、先日思い切って入ってみました。

福岡市南区大橋周辺にある、人気ラーメン店「いってつ」にちょくちょく通っています。

「九州中央病院」と「ロイヤルホスト塩原店」がある交差点を、南警察署方向に行くと右側に「いってつ」はあります。赤いのれんが目立つので直ぐに分かると思います。

ランチタイムなど混雑する人気のラーメン屋さんですので、前を通って気になっていたという方も多いと思います。