ラーメンの最近のブログ記事

博多駅名店街をブラブラして、博多土産に便利な商品を発見しました。１食入りの博多ラーメンシリーズです。

有名店の味が自宅で楽しめるコノ手のお土産は喜ばれる可能性も高い。しかし、３食入りなどが多いので、どの店の商品を選べばいいか非常に迷います。

「博多ラーメンの詰め合わせ」的なお土産にも成るし、複数の方と会う場合なども重宝しそうです。５００円×１０人分。みたいな時ですね。

福岡県久留米市の人気ラーメン店「清陽軒」に行ってきました。「大砲ラーメンの初代店主と兄弟が始めた店。」という久留米ラーメンの伝説的な店らしい。メディアでの紹介も多い。

以前から「清陽軒」という店舗名に聞き覚えは有ります。10数年前にチョクチョク出前を取っていた福岡市の中華料理屋が「清陽軒」だったと思うので被ってるのかも。

ま、そんな話は如何でも良いですね。

１カ月ほど前にタマタマ入って「お！」と思った、大橋の「らぁめん３９番地」に再び行ってきました。ネットで調べて見ると色んなブログやラーメン紹介サイトがヒットします。人気店の様ですね(笑)

前回はオープンと同時ぐらいの時間帯だったので比較的に客は少なかった。でも今回お店に入ると客が多い。

流石、ブログでも数多く取り上げられているラーメン屋さんです。

中洲周辺で昼間にラーメンが食べられる店は意外に少ない。中洲は夜の街だから当たり前といえば当たり前なのかもしれないが・・・

これは「屋台KENZO cafe」のラーメンです。

中洲繁華街のすぐ近くにある「屋台KENZO cafe」はランチタイムにも、宴会の〆としても、豚骨ラーメンが食べられる便利なお店です。

とは言っても・・・

焼きラーメンはよく食べるのですが通常の豚骨ラーメンは初めて食べました(笑)

福岡市南区にある中華そばの「行徳家」は最近私のお気に入りです。

「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「もつラーメン」「梅昆布ラーメン」「担担麺」など多くのメニューがあります。鶏のガラ、アゴなどをじっくり煮込んだスープが基本だそうです。

「行徳家」の全てのラーメンを食べた訳ではありませんが、私は「塩ラーメン」がお気に入りです。基本のスープに天日塩と羅臼昆布のダシを加えて作られるそうで、背油と、キクラゲ、もやし、ゴマ、中太ちぢれ麺の相性がバッチリです。

大将は謙虚な研究熱心な方です。空いた時間の帰り際に味について尋ねられた事が何度かあります。客の反応からヒントを探している姿勢が素晴らしいですね～